“广州菜”其实是一个广义的概念，因为广东各地都有各自的菜品特色和烹饪体系（这里说的是广府菜），并不是统一一个“南甜”口味。以“鲜”“嫩”“滑”著称的广州菜系，其实更多的是指传统的粤派点心、粤菜汤品和粥品等。
而题主所说的“哪里吃”，个人认为是指“去哪里吃”的意思吧！所以上面的答案基本已经回答得很全面了，如果我没想错的话。 不过我倒是想到个吃广州菜的地方——广州酒家。
可能很多外地的朋友并没有听说过这家餐厅，它可是地地道道的广式点心老字号，做广式早茶是一绝。如果你想体验老广喝早茶的乐趣，这里再合适不过了。而且广州酒家的菜式并不单一，也有煲仔饭、炒菜之类的菜单。
在餐厅里，你可以看到有专门负责烫点心的师傅，以及现场制作蒸点的师傅。在餐厅里，你不仅能感受到老广饮茶的文化，也能吃到最地道的广府早点。
如果你来广州游玩的话，真的很推荐你来试试！
苏爱玲优质答主去广州的人，除了去珠江边走走外，最重要的去处无疑是餐馆酒家。
广州是一个由不同地区汇集的移民组成的城市。这些移民带来了各地的饮食文化，加上沿海地区丰富的物产使广州的饮食文化和食物品种达到非常丰富的程度。
广州菜中著名的传统菜非常多，仅点菜就可能使人生怯。推荐菜有：烧鹅、烤乳猪、虾饺、干蒸、叉烧、白切鸡、生烚鱼等。广州菜的另一个重要组成部分是茶市。茶市一般开市三次，早茶、下午茶和晚茶。
早茶大约从上午十时许到下午四点，其间，人们一边饮茶，一边聊天，一边喝茶点。这里顺便说一下，广州人称吃点心为吃“点心”，称点心为“茶点”，广州人是非常习惯于下午和晚上喝茶并吃点心的。
下午茶和晚茶只供应点心和饮料。由于广州气候偏热，冷饮也很普遍。点心以粤式小点心为主，种类多。
如果按星级去选择饭店和餐馆，也无不可。其实，广州菜和上海菜不同。上海菜中的本帮菜，即使在小饭店中，只要师傅手艺不错，菜的质量和味道也相差不大。而广州菜非常重视选料和工序，并且由于广州的餐饮业高度发达，各种餐馆争奇斗妍，因此，食店档次和质量的相关性更强一些。
广州餐馆中最著名的当数大酒家。酒家一般位于高档商业区内，有很强的本地顾客基础。大酒家多为中餐餐馆，供应点心和正餐。点心全天供应，种类非常齐全。点心的价格也和菜价一样，非常合理。
