广州的早茶有什么?
作为在广联达混了多年的老油条,这个问题我有权答! 先说结论:其实早茶很一般(和精致、性价比无关),但午茶却很棒。
1.早茶的点心真的挺一般的,品种虽多,但味道都一般,价格也不便宜。一个点心两三百大洋是有可能的。但,你别看它是“茶”,这玩意儿根本不能喝!因为茶叶早就失去香味了,这就是普通的花茶,加了一点糖。当然你要是说这能提神醒脑,有茶叶味儿,我还真没法反驳。
2.很多人说的“一盅两件”中的“一盅”指的就是上面的那碗茶,“两件”就是点心的意思啦~不过一般来喝茶的都是买两个菜式再加一碗汤。
3.说到点心,就不得不提“虾饺皇”“干蒸烧麦皇”“蟹子烧麦皇”,反正名字里有个“虾”的肯定都是虾饺,但有个“皇”字的可就不一定是什么好肉啦。虾饺的皮比较薄,里面的虾仁也是有汁儿的。烧麦的话,个人喜欢乾蒸的(里面没有汁儿但有猪油渣)。
4.早茶的时间一般是早上8点到10点半,但一般中午也会有,并且会更丰盛一些。
5.说到饭餐,就不得不提“银丝糕”“核桃包”“鸡蛋肠”之类的,别的地方也有的吃,但是这一种种类类肯定是在广东吃得更齐全些。