成都什么茶叶有名？
作为一个在四川待了5年的云南人，可以负责任告诉你成都有名的茶叶有：碧潭飘雪、峨眉雪芽、蒙顶甘露、青城雪茶等等。 首先明确一点，成都不产茶叶！！！成都不产茶叶！！成都不产茶叶！！重要的事情说三遍~ 成都市虽然有很多茶馆和卖茶叶的商铺，但成都市境内的茶叶都是外来的，比如著名的雅安蒙顶山茶园所产的“蒙顶甘露”；都江堰市的青城山茶场所产的“青城雪芽”等。
而您所说的“成都当地有名茶叶品牌”可能指的就是这些茶厂所生产的茶。 另外，其实“碧潭飘雪”“峨眉雪芽”“蒙顶甘露”“青城雪茶”都只是一种风味各异的绿茶。因为绿茶是不发酵茶，保留了鲜叶内的天然物质，香气成分较多，因此在冲泡的时候往往会闻到独特的清香。 而这种清香会在冲泡的过程中随着茶汤的不断渗出而渐渐弥漫开来，所以你会看到 “汤色碧绿清澈，香气清新怡人，漂浮着像雪花一样的茶汤” 这就是很多人所看到的“碧潭飘雪”“峨眉雪牙”的加工过程。其实这就像我们吃的冰激凌一样，是把新鲜牛奶冷冻结成的固态状食品。
当然，因为制作工艺不同，这两种茶的风味也是有差别的—— 由上述图片可以看到，虽然都是绿茶，但是“碧潭飘雪”“峨眉雪玉”的外形有着明显的差别。前者细窄紧卷如针，后者宽坦而嫩绿匀整，这是由于它们所选用的茶树品种和采制工序有所差异所致（狭义的“碧潭飘雪”只用单芽制作而成）。而后者在口感上更偏清淡一些。 除了以上两种风味的绿茶之外，在成都还可以买到一种黑茶——“雅安皇茶”。这是一种经过渥堆工艺发酵后的茶叶，因此带有明显的“青味”，不过冲泡过后这种清香味会转为醇厚平和的茶香。 此外还有一款小众咖啡，也值得推荐——意式拼配挂耳咖啡。这是将咖啡豆与茶叶通过烘焙方式结合在一起的新奇产品。在冲泡的时候既可以直接用开水浸泡出浓缩咖啡的香气，也可以像挂耳包一样用滤杯过滤出醇厚的优质咖啡。