成都脑花是什么？
第一次知道“脑花”这个东西，是因为之前在知乎看到有人提问 “为什么成都有这么多好吃的却鲜有知名美食博主来拍摄视频？” 底下高赞回答是：因为好吃的东西都叫不出名字啊～ 我一直怀疑这话的真实性（毕竟没有这么夸张吧），直到今年六月份去了趟成都。 在成都的那几天，正好是我生理期来的第一天，本来应该很烦躁的我由于过于疲惫再加上时差的缘故，倒头就睡了并且梦里全是美食……醒来已经中午了，我赶紧收拾了一下自己去找吃的。
我住在春熙路附近，出来以后发现旁边就是一个菜市场，进去转了一圈居然找到了一家卖脑花的！关键是这脑花看起来也太好吃了吧！ 于是我就这样买了两斤脑花。 回家以后我清洗了半天，把上面的白膜撕掉，又过了一晚，第二天准备做的时候终于把粘在壳上的黑血洗掉了(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̳•̩̩̩̩̩̩̩̩͓̩̩̩̩̩̩̩̩̩̥̩̩̩̩̩̩̩̩̩̠) 我本来以为脑花这种食物要放到锅里煮，没想到只用清水下锅蒸一下即可。 出锅之后我在下面垫了一张厨房纸巾吸油，然后配着小米椒和葱花一起吃。哦对，我还放了一点生抽和剁碎的豆瓣酱。味道果然很棒！不过我觉得有点腥。