粽子的煮多长时间？
2015年6月，农业部发布《糯米（籼稻）》等368项农产品地理标志登记公示。其中，浙江嘉兴粽子、湖北监利黄鳝、江西靖安白茶等上榜。 嘉兴粽子是浙江嘉兴特产，历史悠久。北宋苏东坡曾赞叹“江南粮草，嘉善圆子”；明朝朱元璋曾赞其为“吃一个饱三年”；清朝乾隆皇帝下江南时，将“嘉兴粽子”列为贡品。
那么，这样一道名菜是怎么做的呢？ 首先，准备好食材：上等白糯米、新鲜猪五花肉、酱油、绍兴花雕酒、细盐、白糖、味精等。 第一步——腌肉： 五花肉用清水洗净，切成大约5厘米见方的块状，放入陶器盆里，撒上适量白糖和食盐，用手捏匀，然后再倒入适量花雕酒和酱油，拌均匀后盖上盖子，放在阴凉处腌制一昼夜。
第二步——包粽子： 用新鲜的箬叶或柊叶子（一种灌木的叶子），将其清洗干净，并用冷水浸泡着备用。然后把腌好的猪肉用网筛捞起，沥干水分。 把适量白砂糖、味精和酱油放入小碗里调成酱汁待用。再将箬叶折叠成漏斗形状，把调好味的酱汁舀入，然后放入洗净晾干的大米。最后，放适量的猪肉在中间，肉上再盖一层米饭，把漏斗状的箬叶合拢，裹紧粽子即可。
至于煮粽子嘛…… 在清水中加入少量盐，煮熟后会有淡淡咸味儿。如果用高压锅，味道会更好。 但是，千万不能够贪快用沸水焖煮！那样会破坏里面的营养元素哦~