广州炖汤多久时间?
20分钟到30分钟左右吧,不过要看具体情况而定的啦! 我是很爱喝广式炖汤的一个人,因此也自己做广式炖汤(主要材料是广东的药材和食材)。 我先说一下我用的是电炖盅来炖汤,所以时间会久一点。如果砂锅的话,应该会比我用电炖盅时间短很多。
我来分享几道用我们家乡话叫做“靓汤”的炖汤做法(你们可以把它叫做养生汤、滋补汤、养胃汤等等嘛~) 这些汤做起来都很容易,效果也是很好哒~
【核桃黑枣鸡汤】——补肾养血,润肺润燥。 准备食材:乌鸡半只、核桃6个、红枣8颗、生姜1块、清水适量 制作步骤: 把乌鸡洗干净砍成小块;核桃去壳备用;红枣和生姜冲洗一下即可。 把所有的食材一起放进我们的电炖盅里面,加入清水浸过食材表面,然后用筷子搅拌几下。 盖好盖子,接通电源,选择“汤”的模式,开始煲汤了~~ 煲两个小时左右就可以饮用啦!
【栗子山药排骨汤】——健胃补脾,滋阴补肾。 准备食材:山药1根、栗子15颗、排骨400g、枸杞1把、盐少许 制作步骤: 鲜栗去外壳,然后将板栗肉洗净备用; 山药去皮,冲洗干净后切片备用; 排骨切小块用清水浸泡,然后冲洗干净备用; 将所有原料放入电炖锅中,一次性加入适量开水(水要没过食材表面),然后再搅拌均匀。 盖好锅盖,通电煲煮,待锅内的水沸腾后再煲90分钟左右,然后调入适量食盐调味即可食用。
【四神汤】——健脾祛湿,补肾益精。 准备食材:淮山(山药)100克、莲子(去芯)100克、薏米100克、芡实50克、排骨或瘦肉200克、姜2-3片。 制作步骤: 所有食材洗净,沥干水分或擦干表面水份待用; 将淮山、莲子和薏米洗净之后倒进电饭煲内胆中,同时放入三片姜片,再加入足量的清水; 按下煮饭键,待程序结束,打开锅盖,放入芡实再煮一次; 用勺子撇除浮末,再盖上锅盖,焖15分钟,调入适量食盐和生油便可。