杭州有什么好吃的美食?
1、片儿川 片儿川是杭州传统小吃,由肉片、冬笋片以及青菜做成,浇上酱油、辣椒油等制成的汤,味道鲜美,非常可口。目前比较出名的片儿川在拱宸桥附近,一家叫做“长安”的面馆,食客络绎不绝。来晚了就只能排队了。
2、蛋黄烧麦 来杭州必吃的小吃之一!很多店都可以买到,价格也很实惠。里面的馅料是咸蛋黄,所以整体口感会有点像蛋黄酥,香香的。
3、定胜糕 定胜糕是杭州传统的节日食品,颜色呈淡红色,上面有青梅汁染红的红丝,寓意“事事(柿柿)如意”。吃起来软糯香甜,并有浓浓的黑芝麻香味。
4、东坡肉 又名红烧肉,这道菜相传与苏东坡有关,因东坡曾撰作文《猪肉颂》而闻名。现在的东坡肉做法已经改良,肥而不腻,入口即化。饭店一般都把东坡肉做成糖醋口味的,爱吃甜的可以试试。
5、龙井虾仁 西湖龙井和新鲜虾仁搭配,再加上葱、姜调味,炒出来的虾仁绿白相间,清爽宜人,味道微甜,非常好吃。
6、虎皮点心 也叫“煎饺”,和天津煎饼果子差不多,不过要用平底锅煎,口感也更脆一些。
7、藕粉 杭州的特色甜品,用藕粉冲调而成,加入紫薯、红糖等风味更佳。
8、桂花糖芋艿 将芋艿煮熟后浸入糖水,撒入干桂花香,是一道具有江南风味的甜品小食。喜欢吃芋艿的可以试试。
9、杭州酒酿 由米酒和糯米制成,略带甜味,可以当作早餐粥,也可以当成饭后点心。