杭州哪里杭帮菜？
杭州人吃自己菜的馆子，大多叫“家常菜馆”或者“本帮菜馆”。现在有一些做得很精致、很文气的叫“新本帮菜”。 比较正宗的杭帮菜馆子，味道是很鲜的，所以如果不喜欢那个鲜味的，大概率会不喜欢杭帮菜。比如著名的人均千元以上的馆子“闻香斋”，它的招牌蛋炒饭就是鲜得让人有点受不了……但是真的好吃到哭！
我个人最喜欢的几家店，按风味浓淡次序是：
1.“知味观”，推荐它家的葱包烩儿和虾爆鳝。地址：下城区延安东路129号(近凤阳)
2.“杭州酒家”，推荐它的大烧鹅和大盘菜心。地址：拱墅区绍兴路538号(近上塘路口) 这两家都是国营老饭店，环境很一般，但价格非常便宜，菜量也大。当然口味也是传统的咸甜口味。
3.“新梅园”，推荐它的大厨小菜和糖醋里脊。地址：西湖区北山街道西溪银泰百货旁 这是一家做得相当精致的杭帮菜餐厅，味道比较淡，更适合年轻姑娘、绅士小白领。
4.“楼外楼”，除了贵，没毛病。推荐它的小笼包和东坡肉。地址：西湖风景区内（孤山） 作为老字号，楼外楼的食材和处理方法是最接近古代文献记载的，所以经常有人把它叫做“古董菜”。