杭州双皮奶哪里好吃？
双皮奶是广东顺德的汉族糕点，属粤菜系，起源于广东省佛山市顺德区的大良镇。 双皮奶是一种甜品，主要材料有水牛奶、鸡蛋和白糖。因为水煮开时会有很多泡沫，所以做之前会先用勺子撇去表面的泡沫。水烧开后，打入蛋黄，加入糖和牛奶，用筷子搅拌至起泡，然后过滤到容器中，盖上盖子闷2个小时左右。
因为水牛奶含有丰富的蛋白质和脂质，所以冷却后会结成一层奶皮，这就是“双皮”的由来。 吃的时候在上面撒上一层干果，杏仁、核桃都可以，味道更好。 说到双皮奶不得不提香港，在香港很多人早餐爱吃双皮奶配烧麦。在香港很多小吃店都能吃到，不过最有名的还数许留山（已关闭），除了双皮奶，还有芒果肠粉、西米露等。
杭州也有不少的港式茶餐厅，比如翠园、喜聚、唐阁等等，点一碗双皮奶加上菠萝包，就是一顿简单的下午茶了。如果去的是广式茶楼，如广州酒家、泰宁酒楼等，还可以点上一份虾饺、一份肠粉，生活美滋滋。 除了传统的水牛奶做原料外，现在有很多创意料理也使用了双皮奶这一食材；比如在酸奶中加入水果和燕麦，做成一杯营养丰富的瘦身酸奶；在蛋糕中间夹上一层薄薄的双皮奶，做成蛋糕卷；或者是在咖啡、奶茶中加入双皮奶，制成特调饮料……吃法多样又美味，你get了吗？