西安哪里有冰激凌？
在新城区韩森寨环岛东北角，一座两层的四面来风冷饮店已经营了10多年，小店虽然不大，但生意异常火爆。因为是传统冷饮，每天从开业起，这里便排起了20多米的长队，来晚了，往往要等到半小时才能吃到。店主老赵告诉记者，他们冷饮店每天要排队等候一两个小时才能买到冰激凌的人就有百十来个，最旺时甚至排起了100多米的长队，人们从店外排到了巷子口。
老赵说，他是安徽人，10多年前到西安谋生，看到西安人钟爱自制的冰冰凉凉老冰激凌，便跟师傅学了两年手艺后，和媳妇在这里摆起了固定冷饮摊。老赵说，制作冷饮的师傅只有他一人，一天下来，要从早上8点不间断制作到晚上10点。
老赵解释说，他和媳妇制作的都是老冰激凌，和市面上用模具制作的冰激凌不同，老冰激凌都是用钢铲一勺一勺一铲一铲从大桶里舀出来的。老冰激凌因为制作时反复搅拌打松，并在凝冻的过程中加入了大量的空气，因而吃起来细腻酥软，口味更加浓郁。而且老冰冰凉都用的是纯奶、奶酥油和糖等纯天然配料，入口清凉，不像市面上的冰激凌那样甜得齁人。