重庆哪里有海鲜拼盘？
在重庆餐饮市场上，经营海鲜的饭店有数百家，但规模和档次都不大。记者发现，如今的海鲜已不仅仅为海鲜酒楼所专营，火锅、川菜、粤菜等许多中高档餐馆也不同程度地开始“吃”起海鲜来，“海鲜元素”正在逐渐“渗透”到整个餐饮市场上来。
记者调查到，现在在许多火锅店里已经可以点到生蚝、带子、象拔蚌、牛蛙、龙虾、基围虾等鲜活的海鲜。在一家火锅店，服务员表示，现在店里海鲜种类很多，不仅有从沿海城市空运过来的高档海鲜，还有从湖北、湖南等地水塘和水库中出产的平价海鲜。在一家粤菜馆，招牌菜单上罗列的生猛海鲜不下二十种，有龙虾、比蚌、象拔蚌、生蚝等。在一家川菜馆，冰柜中的海鲜品种也不下十余种，价格从10多元到数百元不等。在重庆南山的一家高档餐厅，不仅明档中有近十种鲜活的象拔蚌、花螺、大虾等低价海产，该店的海鲜菜谱中，还罗列了30余种高档海鲜，价格从288元至几千元不等。
记者在调查时发现，“海鲜元素”在餐饮市场的渗透还不仅仅局限于上述几个餐饮类别，连快餐、自助餐，乃至小吃店，也或多或少地开始供应起海鲜来。在某家快餐店，就有皮皮虾、波士顿龙虾等生猛海鲜供应。在某家小吃店，也有田螺、象拔蚌等低价的海鲜品种供应。