重庆有什么点心?
合州挂面
合州挂面(古蔺面)历史悠久,制作精细,是合川的传统土特产品。该面细如发丝,色白如银,柔韧光亮,不断不乱,细柔爽口,清香芬芳,久煮不断,并有去火镇静之功效。
北碚糕点
北培糕点始于清末,距今已有一百多年历史。北培糕点的特点是品种多、油重酥香、味道甘甜适口,且便于携带。北培糕点名特品种有百果桃酥、香酥桃片、椒盐桃片、甘露酥等。
城口老腊肉
城口老腊肉是城口农家的必备年肴,尤以高梁杆烟熏的腊肉最为地道。制作方法:将杀好的猪洗净、去内脏得全猪。把猪肉切成7-10斤每块,用炒制过的食盐揉进肉里,放入陶缸腌制5~7天,取出吊于火塘上烘干,并用高梁秆熏烤1~2月既得。
城口包心咸菜
城口包心咸菜选用当地独产的白心青菜,经盐水泡制发酵而成,味道鲜美,脆嫩化渣,富含维生素,含有较高的纤维素和钙,经常食用,可促进肠胃消化,增进食欲,具有较好的食疗作用。该品既可佐餐食用,又可调馅,还可炒、煮、涮烫。