广州酒家粽子怎么样？
作为广州酒家的忠实粉，每年过节都会买不少应节食品回家，如蛋黄莲蓉月饼、五仁叉烧月饼、豆沙月饼等。今年打算买点新出的风味粽回去，看中了他们家的招牌糯米鸡和鲍鱼烧鹅粽，准备多买一点，和家人一起分享。
说起广州酒家的糯米鸡就不得不提起它的创意来源了！早年的糯米鸡是完完全全的咸味点心，用的是腊肉、咸蛋黄做馅料，后来人们吃腻了传统的口味，想换个花样。于是广州酒家的厨师们就动了脑子——用白糖蘸着吃岂不是能做出甜的糯米鸡了吗？于是一锅甜糯的糯米鸡就这样诞生了，随后还开发出了香醇椰皇糯米鸡、果香紫米糯米鸡、金腿糯米鸡等新品种。
而除了糯米鸡以外，我也很喜欢广州酒家的鲍汁扣辽参和百花酿山药。鲍汁扣辽参是选用新鲜海刺参经多道工序制作而成，口感Q弹有嚼劲；百花酿山药则将山药夹层铺上鸡肉馅、香菇丁后蒸制而成，一口下去层次丰富，回味无穷。 另外，广州酒家的点心师傅们还将传统工艺与新颖食材结合，研发了流沙包、芥菜肉丸粥、核桃包等时尚精品。特别是芥菜肉丸粥，芥菜的清新融合猪肉的香醇，再搭配粥的软糯，真是让人吃了就停不下来！
当然了，广州酒家的风味粽也不例外，有着不错的口感。以蛋黄莲蓉粽为例，剥开鲜绿的粽叶，里面是一颗金黄色的三角粽子，轻轻咬破软韧的外皮，里面尽是细腻滑润的蛋黄莲蓉，入口即化，清香四溢。