广州哪里茶餐厅?

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广州的“茶餐厅”,其实是指香港式奶茶、蛋挞等西式点心与中餐结合的中餐店——通常会有烧腊、点心、粥粉面饭等多种选择;它们大多门面亲民,价格低廉,口味多元,适合大众消费。 这些茶餐厅往往有浓郁的港式风味,餐具摆放、菜品名称甚至服务员的穿着打扮都带有强烈的复古港风特色,像是穿越时空进入了90年代的香港街边大排档。点心的做法也大多是传统港式的,比如菠萝包是先煎再烤、蛋塔是倒过来放锡纸杯的……而奶茶也是传统的英式做法,茶味浓,奶味淡,口感醇厚,与香港的奶茶店有着异曲同工之妙。

不过,随着近年来“港风”在内地的大行其道,一些商家看准了商机,打着“港式”“茶餐厅”的招牌四处开店,但实际上却并没有真正意义上的香港风味——“茶餐厅”里的菜肴往往是广东风味改良过的,更适合内地人口味。

但不管怎么说,这些店满足了很多人“穿越到香港”的心理需求,且饭菜价格公道,环境舒适,味道多样,因此深受年轻人喜爱,常常是“人满为患”。 在广州,比较出名且正宗的“茶餐厅”有银记肠粉店(上下九)、莲香楼(北京西路)、兴辉轩(华山路)等等,而在各大商场里也有不少卖快餐的餐饮品牌自称为“茶餐厅”,如“喜聚港式火锅海鲜茶餐厅”、“集渔泰式火锅茶餐厅”等等。

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