广州大虎火锅关门了吗？
没有关，但是味道跟以前比差远了！ 大虎最早是重庆老火锅，老板是重庆人，火锅底料全是重庆来的，味道自然也是重庆火锅的味道。后来好像是因为生意太好，供不应求，就开始自己建厂生产锅底了，不过配料里还是少不了重庆火锅的那些香料。 店里很多食材都是新鲜采购的，比如猪脑、鸭肠这些，不过现在去的话可能已经没那么好了，据说现在对食材管理很严。
上星期去的时候，牛肚还是很新鲜的，只是不知道是不是刚杀的。牛肚烫好后蘸着酱料吃，味道还不错。锅底是清汤锅底，有萝卜和豆腐，还可以加排骨或者是鸡肉，我加的排骨，味道更香一点，不过感觉这种清汤锅底能吃的出食材原本的味道，如果不喜欢这种原滋原味的感觉就不要点了。
最后总结下，如果你是想尝试下正宗的重庆老火锅那可以去，不过估计吃完后会后悔，因为实在太辣了；如果你想吃口味比较新的火锅大虎也可以去，毕竟食材还是挺新鲜的，就是味道不太正。