广州这边的汤怎么煲？
广州汤品讲究清而不淡，鲜而不腥，浓而不污。 下面推荐几款简单快手又营养美味的汤品：
1.山药排骨汤 原料：猪肋排500g、山药300g、生姜2~3片。 做法：（1）山药去皮切块；生姜切片；排骨洗净砍件。（2）将以上原料与清水一起放进瓦煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 功效：健脾养胃，滋养肝肾。适合脾胃虚弱所致的消化不良、营养不良、皮肤干燥、肺气虚所致咳嗽痰多的人食用。
2.冬瓜老鸭汤 原料：冬瓜750g、老鸭1只、陈皮1/4个、食盐适量。 做法：（1）冬瓜去皮籽，清洗干净后切成块状；鸭肉剁成块状、洗干净备用；陈皮用清水浸软，刮去白瓤待用。（2）所有食材一同放入瓦煲内，加上足够清水浸泡药材，先武火烧沸，再改为文火煲3h，最后下盐调味即可。 功效：生津止渴，清热利湿。适用于暑热烦渴、阴虚盗汗、小便短赤的患者服用。
3.玉米胡萝卜猪骨汤 原料：甜玉米2条、胡萝卜2根、猪脊骨600g。 做法：（1）玉米剥去皮，冲洗干净备用；胡萝卜刮去外皮，冲净切厚块；猪脊骨洗净斩件。（2）将上述原料一齐放进沙锅里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用大火煲沸，再改为小火煲3h，调入适量食盐和生香油便可。 功效：益胃生津，养血补气。适于久病体虚、产后气血不足、津伤口干、心烦气躁者饮用。