煮蚶子多长时间？
买回来的海蚶洗干净，加水加葱姜煮 水开后3分钟关火盖盖子闷20分钟即可~ 海蚶很好吃！但是壳有点难剥…… 多煮一会儿也没关系，不会不熟的~~ 用勺子刮掉外壳上的软体组织（很腥的）清洗干净就好了~~ 小时候在闽南海边长大经常抓海鲜吃，所以这玩意儿对于我们来说就是小菜一碟。
不过现在生活在内陆城市也很少能吃到它。这次回来特意买了很多。 把海蚶清洗干净，放在有生姜片的清水里，大火煮开之后小火炖半个小时即可。 这个过程会看到很多脏东西出来。 我买了两包海盐，用热水化开以后把海蚶放进去浸泡两个多小时再清洗就很好洗了。
然后准备一个砂锅，里面铺上一层姜丝，把处理好洗净的海蚶码在上面，开水下锅，盖上锅盖，小火焖15分钟左右就可以了。 注意：
1.一定要买活的（死的会发臭）；
2.一定要冲洗干净；
3.千万不要和绿豆汤一起吃