窑鸡多长时间？
20分钟左右吧，不过这是熟的时间 生坯上炉前需要先腌制入味（约一小时），然后晾干水分（半小时左右），然后入炉烘烤 刚上炉时，表面会凝结水珠，需及时擦干；约十分钟后开始出汁，并散发出诱人的香味；半小时后表面呈均匀的枣红色，并有漂亮的裂纹，即可取出食用了～～ 整个烤制过程就像等待故事中的王子吻醒睡美人一样充满期待和幸福感！ 做好的窑鸡外表酥脆，内在软嫩，肉香混合着淡淡的茶叶清香，咬下去，咸香的口感在唇齿问流连，细细咀嚼，又能品到一股清爽的回甘，回味无穷。。。(๑•̀ㅂ•́)
1.用冷水将土鸡洗净血水，沥干备用 2.锅烧热放油，放入姜、蒜爆香，下鸡肉炒干水分，加料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖、盐翻炒一分钟 上炉之前我们还需要给鸡做个按摩~这样更能入味哦 取适量沙茶酱、生抽、料酒、白糖调成酱料涂抹于鸡身内外，充分按摩揉搓入味（约一小时） 注意不要用酱油或老抽上色，以免颜色太深影响美观 用牙签在鸡身上均匀扎些小洞，方便入味 和做烧腊一样，在做好的酱料里滚一滚，让每寸鸡肉都沾上酱料的味道，然后静置十分钟让其更加入味 在烤盘上铺上一层锡纸，把腌好的鸡放置在烤箱的上层（这里如果用烤架的话就不用再铺锡纸了哦），烤箱调至200℃，烘烤20分钟