蒸肥蛤多长时间？
最近特别爱吃蒸海鲜，于是买了一些肥蛤回来做蒸肥蛤吃。买回来的肥蛤先要处理一下，把肥蛤的外壳清洗干净，然后把里面的泥肠掏出来，这样吃着才更加干净卫生！ 接着在锅中添水，凉水下锅，大火烧开以后，放入葱、姜和料酒去腥，水沸后继续煮3～5分钟，这样可以有效去除腥味。 等味道进去了以后就可以捞出来了，这时候的肥蛤颜色是鲜亮的浅绿色。
接下来就是最重要的调味步骤了！我比较喜欢清淡一点的口感，所以没有放太多的佐料，仅放了盐、生抽和食用油来调底味。如果喜欢吃辣的话也可以放一点剁辣椒或小米椒圈。 把所有材料均匀铺在盘子中，然后上锅大火蒸熟，大概8分钟左右就可以了~
时间到了之后不要着急拿出来，让食材再焖2分钟左右，这样更能入味！ 蒸好的肥蛤鲜香四溢，嫩白的蛤肉上面布满了淡黄色的汤汁，一口咬下去，鲜、香、嫩、滑多种滋味在唇齿之中蔓延开来，让人食欲大开！ 我一般是连汁带肉一起啃着吃，味道更好！ 吃完之后别忘了舔舔手指哦，这可不是臭臭的味道哦！