杭州新丰包子在哪里?
杭州的早茶和点心,一直是中国点心文化里重要的一环。 说到点心,就不得不提一提葱包桧。在老底子的杭州,人们是把葱包桧当成点心的。
现在的葱包桧,已经变成了街头的早点,或是小笼包、生煎之类的。但点心的地位,还是无可替代的。 点心里头,新丰的包子是最有名的。
新丰包子现在有两个门店,一个是在武林路的总店,另外一个就是位于滨江区长河街道的分店。
早晨起来,去新丰买包子的人真的是络绎不绝。许多人都是排着队买的,生意非常好。 我去过两次,一次是晚上去的,那时候人还不是很多。另一次是早晨到的,人真的超级多。 我在新丰买了几次包子,觉得他们的包子皮儿很有韧性,也不会很干或者很稀,肉馅调得很好,咸淡适口。
新丰的鲜肉大包和蛋黄包是我最喜欢的两种包子。鲜肉的皮薄薄的一片,夹杂着香葱,一口咬下去,有肉香、葱香还有面香的混合味道弥漫在唇齿之中;蛋黄包的表皮酥脆,裹着蛋黄的馅料充满了油脂的香气。 除了包子之外,新丰的面食也很有特色。像是什么菜肉烧卖啊,虾饺啊,肠粉啊......做法都很精致。 如果是跟小伙伴们一起来,可以点个套餐,搭配着吃。