杭州哪里的螃蟹便宜?
作为一个地道杭州人,吃蟹还是有一肚子话要说的 杭州有三大名蟹:阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹、钱塘江蟹(又称淡水蟹)。其中以阳澄湖大闸蟹名气最大,号称“天下第一蟹”。据说阳澄湖里长大的螃蟹,肉质要比其他地方肥美。每年螃蟹上市的日子,总有无数人挤破头想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹。
不过这几年,我总觉得阳澄湖大闸蟹的味道并没有以前好了——也许是因为名声在外、供不应求导致的养殖环节增加的原因吧,反正味道是没有以前好吃的了。当然,这也只是我的个人感受。
除了阳澄湖大闸蟹之外,我个人最喜欢吃的是固城湖螃蟹。固城湖螃蟹也叫高淳螃蟹,是江苏省南京市高淳区的特产。跟阳澄湖大闸蟹比起来,价格更实惠一点。公母的比例一般情况是3:7,也就是买一斤可以得半斤多公蟹;如果是母蟹的话,大概能得8只左右。
其实不管是阳澄湖大闸蟹还是固城湖螃蟹,都是河蟹,也就是淡水蟹。和海蟹(梭子蟹)比起来的话,口感还是有区别的:淡水蟹肉细、腥味淡一些,但是口感没那么甜;海蟹肉脆、鲜味十足,就是有点咸。 如果你不知道去哪里买好螃蟹,建议你去浙江杭州“浙北·南浔副食品市场”(地址:杭州市环城北路62号),这里的大多数摊位都有卖,而且价格比超市里买要划算很多!我每次去买,差不多40块钱就能买两斤多公蟹了。