汽车能带龙虾吗？
可以，但是味道会变差 一般买回来的小龙虾都是活着的，这时千万不能直接放到车里去蒸烤，这样很容易导致小龙虾“闷死”，从而失去鲜美的味道。正确的方法应该是把活的小龙虾放入清水中养一个小时左右，让其吐出体内的泥沙。
在蒸制或者炒制之前，还需要给小龙虾清洗几遍（尤其是头部），这样可以更好的保证口感。 如果买回来的时候小龙虾已经死了，那么直接用清水冲洗干净后烹饪即可，不过死的时间太长就会影响口味，最好马上处理完毕食用。
1.小龙虾去虾线
2.清洗浸泡（很重要的一步，可除腮洗内脏）
3.开水焯烫几分钟，颜色变红即可
4.再次清洗干净，准备下锅
5.虾头可去虾黄，也可保留。（个人喜欢留虾黄，做蛋黄焗蟹的味道）
6.葱、姜切丝备用 ①如果是自己吃，不做成品，可以直接放葱姜蒜一起煮，这样能够很好的去除腥味；如果喜欢重口味的，可以在锅中多放点郫县豆瓣酱、辣椒酱之类，吃起来更过瘾！
②如果是做成成品，就按以下方法来操作：锅底放入切好的香葱花、姜末蒜泥等，随后加入适量生抽、白糖、陈醋和豆瓣酱（或老干妈）调好味道，最后把处理干净的小龙虾放进去，大火烧沸后再小火焖煮半个小时，收汁儿出锅即可。 最后撒上葱花或者香菜，一道香味扑鼻而来，色香味俱全的手撕小龙虾就这样完成了。