西安红柳烤肉多钱一窜？
红柳烤肉在烤炉上转呀转，香味逐渐弥漫出来。孜然、辣椒粉的香气直往鼻子里钻。 红柳枝的特殊的香气渗入肉中，让人忍不住直咽口水。
红柳烤羊肉是新疆少数民族餐桌上常见的传统风味菜肴，色泽棕红、外皮焦黄发脆、羊味浓郁、肥而不腻，受到不少人的喜爱。在烤肉的食材中，红柳具有特殊的香味，经过烤制后渗入羊肉内，吃起来香味悠长。之所以叫红柳烤肉，不是因为用红柳树做的，而是因为红柳枝散发独特的香味，可以去除羊肉的膻味，让烤制后的羊肉别具风味。
这种烤肉在乌鲁木齐的小摊小贩或街边饭店很常见，烤好直接拿塑料袋包好，或者装在盆里，吃烤肉的餐具也很简单。吃的时候，把烤肉从塑料袋或盆里倒出来，大家各自拿起羊肉往盘子或碗中夹。
在乌鲁木齐的老味道餐饮中，红柳烤肉有着悠久的历史。
在红柳烤肉兴起之初，烤羊肉的食材和用具都比较讲究，用红柳熏烤出的烤肉，外皮酥脆、羊肉软嫩，味道鲜美，备受人们喜爱。
后来，不少烤肉店有了新变化。有些羊肉是用煤炉烤的，没有红柳的香气，但烤的也不错。
烤肉的食材也有所改变，烤羊肉串的羊肉不再是草原的绵羊，而是来自市场。还有用高压锅煮熟的黑山羊肉串，有的用黄牛肉串，还有的把串肉换成烤鸡肉串。
除了没有红柳的味道，吃起来也挺不错的。
如今，烤肉的原料不仅品种多，而且更讲究健康营养。
羊肉是烤肉的主要原料，有的选山羊，有的是绵羊，有的是湖羊，有的是牦牛，有的是黄牛肉，有的是鸡肉。
为了增强健康的营养，有些肉还添加了蔬菜等配料。
同时，炭火也由原来的木炭改为无烟炭。