重庆荣昌卤鹅好吃吗？
荣昌，巴蜀大地上一颗璀璨的明珠。在这块只有1488平方公里，却养育了127万人的热土上，浸润了深厚的文化积淀。荣昌卤鹅源自明初，盛于清乾嘉年间，历经800多年的历史锤炼，传承荣昌卤菜古法炮制工艺，融合南北烹饪技艺之精华，配以独特“八十余味”秘方，是巴渝地区流传至广，知名度至高的卤菜品牌。
荣昌卤鹅是到荣昌旅游的游客们最喜欢带回去的土特产，也是在外地工作生活，学习的荣昌人们最想念的家乡美味之一。它色泽黄亮、咸淡适宜、五香浓郁、酥而不烂、肥而不腻。卤鹅的制作工序严格，工艺复杂，时间长，通常需要20多个小时的反复炮制。所以通常游客买到的卤鹅是前一晚卤，第二天一早赶集的时候售卖，中午就没有了，所以去荣昌一定要到集上买。
通常，荣昌卤鹅在荣昌的每个乡镇场口都能买到，价格稍有差异，每公斤从28元-58元都有，建议买“正东土特产”的。卤鹅分为全鹅块、脖项块、翅翅块和卤鹅蛋卤鹅胗四个品种，通常大家购买的是全鹅块。