宝鸡哪里有重庆小面？
要说现在在全国火的最厉害的是啥面，当然是重庆小面啦。提起重庆美食很多人第一反应是火锅，然而，有一种美食遍布重庆大街小巷，甚至每一个小区门口，成本低、制作快捷，几乎每一个重庆人从小就耳濡目染它的存在—小面。重庆面馆之多，堪称中国第一。在重庆，不论大街小巷，面馆随处可见。清晨，重庆人常常是一碗麻辣面条下肚后，便匆匆去上班。一碗价格实惠、麻辣爽口的小面，承载的是山城百姓的家常美味，又从另一个侧面反映着这座城市的独特魅力。
重庆小面指不在正餐出现，只供应各种调味面条的便餐馆。它虽简单，但麻、辣、鲜、香，有红汤（麻辣）小面、清汤小面、凉面三大类，是重庆地区传统特色美食。重庆小面制作简便，油碗中舀上辣油、花椒、老抽、生抽，再配上宜宾碎渣菜、榨菜、绿豆芽等菜码。面在开水锅中煮熟后捞入面碗中，舀上高汤，再倒上油碗中的调味料，一碗面条即成。
陕西人爱吃面，重庆人也吃面，而且也很会吃，他们把一种简单的面吃出了最高境界，那就是重庆小面。重庆小面是四川菜系中比较著名的一道面点小吃，是重庆几大著名民间小吃之一，它以独具特色的麻、辣、鲜、香闻名于市，享誉全国，是重庆地区传统特色美食。外地人吃重庆小面时，常常要大呼小叫：“太辣、太烫！”其实，重庆人不怕辣，就怕面不辣；外地人不吃辣，却对重庆小面的辣好奇，这正是重庆小面的魅力所在。