广州早茶泡茶怎么泡？
作为一个在广联达多年，最近才跳槽到同程的广东人来说，对于喝茶真的是有太多的体会了。因此对于这个问题也是有很深的感触，希望能给题主一些帮助。 首先，要明白一个道理，广东人喝的茶与外面茶馆、茶楼里喝的茶是不一样的。这里的茶指的是“功夫茶”而不是大众所说的“红茶绿茶”或者“乌龙茶”之类的。所以讨论如何泡茶首先要从功夫茶的流程开始。
所谓功夫茶，其实是一门手艺活，讲究的是耐心与激情的完美结合。既要全神贯注，又要心无旁骛。既要有如履薄冰的谨慎，又要有火眼精金的细致。只有这样，才能将这门手艺传承下去。 于是，我们就看到了茶客们端着一只小小的茶壶，上面架着一个细细的玻璃杯，上下穿梭，左右徘徊，最后终于将那小小的杯子放到了桌上。 没错，这就是功夫茶的流程，和茶艺没有关系。很多人会说，你丫骗人吧，就一个小壶能有什么手艺啊？真傻假疯！ 其实，真正的功夫茶是没有壶的。只有杯子（后来有了电水壶才有了壶）。所有的一切程序都是为了让茶汤更醇、更美、更好喝而已。 那么，有人问了，没有壶怎么泡茶呢？是不是偷工减料啊。当然不会，因为我们的手指就是最好的工具。没有壶我们可以洗茶、烫杯、温盅。有壶我们可以洗壶、养壶。反正都是为了一杯好茶。至于你用的什么壶，我用的什么器，真的不重要。重要的是我们共同怀着一颗对茶尊重的心。
有人说，这么麻烦，我宁愿不喝了。 有人说，这有什么，我在家就这样喝。 有人看了视频之后说，哇靠，原来这才是正确的方式。我平时都乱来的嘛！ .... 所以说，如果让一个老广用紫砂壶泡上一壶正宗的工夫茶，那是很容易的事情。但是如果用别的壶或者其他器具，恐怕就很难了。
不过现在有很多茶楼和茶馆已经都用上了电热水壶，方便了很多。于是，很多人在喝茶的时候也变懒了。甚至有人把茶叶放在水杯中直接用开水冲泡，试问这样能够喝到好茶水吗？ 另外，很多新手在泡功夫茶的时候会犯一个很低级的错误就是：不管三七二十一，提起茶壶就直接倒出来。这是非常不可取的方法。
因为最好的工夫茶是有一定的茶位差的。也就是你的盖子要盖紧，然后轻轻抖动壶盖，使茶叶和水有一个互相碰撞的机会，这样才能释放出更多的芳香物质。如果直接倒入杯中，那些芳香物质还没来得及释放就已经随着水流冲入下水道了，实在是太可惜了。 好的功夫茶除了能够品尝到美味的茶汤之外，还能享受到欣赏茶艺的过程美。
当客人点了一壶茶之后，主人会主动的询问茶水浓淡的要求，然后开始洗茶（这个步骤是洗去茶渣和灰尘），之后烫杯温盅。客人也可以此同时观察主人家艺是否娴熟。
等一切准备好之后，主人就会为客人奉上一壶香喷喷的功夫茶了。此时，宾主尽欢，好不乐哉…… 所以，如果想要真正品尝到正宗的功夫茶是需要下点功夫的，不仅要了解茶，还要学会怎样去泡功夫茶。这两者缺一不可。否则，你也许只会吃到一盘散沙。