广州石锅鱼哪家好吃？
作为在番禺生活了多年的“老广”，吃过很多家石锅鱼了，最近一次是上个月，特意开车去番禺的仙村吃，店就在高速出口处，很显眼。 点了两条鱼，鱼头、鱼骨、鱼片分开上，这样吃起来比较过瘾。鱼生有蒜茸、葱丝、香菜等配料，辣椒圈也很香，喜欢辣的可以加一点，味道很不错哦！ 鱼汤是用鱼骨熬成的，很鲜甜，加上葱花，喝起来非常美味~ 鱼肉很嫩滑，刺也很少，就是鱼尾有点多刺，要注意啦！
这家店是两兄弟开的，人很好，价格也不贵，点了一条鱼加几个青菜，才300元不到，店里位置不多，是在一个小巷子里，去的话最好提前一天预约啊！ 听朋友说，这家原来是做火锅的，因为火锅生意不好，才改的鱼汤和炖品。
这家店就在天河城广场旁边的华夏酒店二楼，很好找。 我们点了三条鱼，一条鱼头、一条鱼骨、一条鱼片，加一个豆腐煲。
鱼腥味倒是挺小的，但是听说用鱼骨、鱼肉熬出来的汤，是会有味道的。所以这汤的味道也就一般了。 鱼片很薄，很滑嫩，入口即化；鱼骨鱼头等部位可以用姜葱蒜来调味，我更喜欢鱼骨头，有点脆脆的，感觉很新鲜。
他们家还有个特色菜叫酸菜鱼皮，用鱼皮煮的酸辣开胃的汤，很喜欢哈哈~ 一家开在小区里的石锅鱼，门面不大，晚上6点左右就收档了。据说老板是贵州人，所以在广州也开了很多家贵州风味美食店。
我们点了一条鱼，两个蔬菜，鱼很大，分量十足，就是鱼内脏残留物比较多，要清理干净哈！ 用鱼骨头、鱼肉煮的汤，感觉比刚才那家好闻一些，可能因为我偏爱贵州菜的缘故吧。 鱼片很爽滑，蘸着酱料吃不错！