成都有什么小吃有名?

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1、赖汤圆 赖汤圆是成都著名特色小吃之一,主要原料就是糯米和白糖。最开始的时候,赖汤圆只有红馅,现在则多出了很多颜色丰富的创新口味。

2、钟水饺 钟水饺创自民国二十三年(公元1934年),创始人为钟少白。由于最初由他一人打理卖水饺,故此得名“钟水饺”。其特点是皮薄滑软,鲜嫩醇香,滋味鲜美。

3、担担面 担担面的出现起源于挑夫们在街头贩卖的面条。因为最初是由挑夫们挑着担子售卖,所以叫做担担面。现在的担担面已经发展得味美价廉,成为老百姓日常食用的面条之一。

4、龙抄手 龙抄手又名“龙凤抄手”,因为外形看上去很像两个龙爪而得名。它用料考究,制作精细,皮薄馅嫩,香味扑鼻。

5、肥肠粉 肥肠粉的主要原料是猪肠,经过洗刷,加工至透明干净,然后配上辣椒油、花椒等调料,酸辣爽口,嚼劲十足。

6、火锅 作为成都著名的美食,火锅店遍布大街小巷。这里推荐去大众点评上排名靠前的小肥羊、蜀九香体验一下。

7、串串香 串串香的锅底有清汤、麻辣、三鲜等多种选择。用竹签串好的肉菜放在红色的锅底里煮,蘸着酱料吃,辣中带香让人欲罢不能。最地道的吃法是在煮锅里加入花生碎、辣椒面、葱花,味道更赞!

8、凉糕 凉糕的原材料是大米,经过浸泡、蒸熟、冷却后变成晶莹剔透的果冻状食物。再佐以花生酱、核桃仁、芝麻酱、红糖水搅拌而成。清凉爽滑,美味可口。

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麻辣兔头:成都人酷爱吃兔,其中尤以麻辣兔头风行成都,而能吃到正宗的麻辣兔头是到成都的一大快事。正宗的麻辣兔头要数华西坝南校门附近的“胖姐麻辣烫”、“陈麻婆”两家。

三大炮:名字虽然不雅,味道却是极好的。“三大炮”源自民间制作的一种汤圆。因为制作方法与众不同,用手将糯米团抛上抛下使其有弹性(这样炸出来的汤圆绵软有弹性,味道特别),如同扔“三大炮”一般而得名。三大炮在制作的过程中就将红糖稀汁灌在里面,吃时在熟芝麻粉、碎花生和炒米之中滚一下,既好吃又方便。“三大炮”在青石桥旁边的小巷子里的“李三大炮”做得最为正宗。

甜水面:甜水面甜而不腻,又兼有肉酱的咸香味、芝麻酱的醇香味,特别润滑可口,令人食欲大开。甜水面在窄窄的奎星楼街上有几家做得还不错,但最正宗的要算大慈寺路和一环路交界处的一家,叫“赵屠场甜水面”。

串串香:串串香是成都最富有特色的快餐形式之一。将各种肉类、蔬菜类等放在竹签上,置于一锅老油红汤中烫熟,然后蘸着特制的佐料来吃。成都的串串香普遍口味较重,一般都十分辛辣,但也有许多特别风味的店家,如锦里古街上的“四川香辣坊老锅串串”。

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