杭州有什么菜好吃？
西湖醋鱼 许仙和白娘子的爱情神话起源于西湖边上，这里有一道和这个传说有关的美食，叫做“西湖醋鱼”。把草鱼放置在“西湖水”中养殖，让其吮吸湖水之精华而长大，味道自然更鲜美。 制作过程也不复杂，先把鲜活的草鱼宰杀洗净沥干水份后放入锅中，倒上开水，加入料酒、葱结、姜块等佐料，用中火慢慢煮。等到鱼肉煮熟入味，放入适量的糖、白醋进行调拌，使汤汁浓郁香醇，便可食用了。鱼皮酥香、肉嫩味美，就是这道菜的特点。如果你去饭店吃这道菜，一般还会配上一碟花生米或者炒豆芽之类的咸菜，就着醋鱼吃，别有风味。
杭州小笼包 小笼包又称汤包，皮薄馅多，薄如纸，厚如杯。在蒸气腾腾的包子摊前，买几个趁热咬一口，鲜美的汤汁和着肉香扑鼻而来。 在杭州，卖小笼包的摊位到处都是，最有名的要数“张生记”，它家的小笼包分两种，一种是猪肉灌汤包，一种是人参灌汤包，价格都是10元钱一笼。
西湖藕粉 是用个大肥美的湖藕为原料，经过清洗浸泡，捣碎滤汁，加热熬成糊状，再加糖调制而成，是来杭州必买的土特产。透明、滑溜、嫩黄色，加上那扑鼻的香味，光看着就让人食欲大增。
其他 还有叫花鸡、盐卤豆腐干、定胜糕、核桃露…… 想吃到地道的杭州小吃，可以去吴山广场、知味观、楼外楼、曲院风荷等地方转一转。