杭州哪里可以做饭?
作为一家成立于2013年的年轻人,我一开始并不了解“共享厨房”这个概念。我们只是在创业之初,觉得办公室房租贵,然后有几个同事说想吃点好吃的,就这么简简单单的开始做食堂了。 当时我们自己的厨房也不大,就几个人一起动手做饭,也从来没有想过要把食堂做到更大的规模,只是觉得把健康好吃又实惠的午餐供给给写字楼里的上班族挺有意义的。所以一直到2014年上半年我们都只接写字楼里的单子,我们的客户都是一些像阿里巴巴、海康威视、中国联通这些大型公司,他们一般都有自己员工餐厅或者食堂,只是偶尔会有一两个部门需要外送,所以我们一直都只做写字楼里的生意。
因为我们是真真正正用心在做食堂,不管是菜价还是品质都绝对比一般外卖要强很多,所以我们的客户都很稳定,几乎每年都有订食堂的订单。到了2015年我们的业务扩大了,开始往居民区延伸(毕竟我们也有考虑过要拓展更大的市场啊!)所以在武林广场那边有一个小阁楼我们就做了改造,正式推出了家庭式的共享厨房。
其实一开始推出这个理念的时候我们也蛮纠结的,不知道这个模式会不会受到消费者的欢迎,因为我们也没有做过类似这种体验式消费的餐厅。但是让人生意外的是这个空间一推出就受到了消费者热捧,平时我们中午接写字楼的单子一般都是提前一周预订的,但是周末和节假日期间都是不接单的,因为人太多,忙不过来。而这个厨房开放的时间是不定期的,看我们的档期,一般来说一个月能有两三次吧。
由于我们做的是分享经济,所以每一笔消费都会收9%的管理费,算下来一个人一百块钱左右就能够在这个厨房做一顿丰盛的午餐,菜色品种还相当丰富。最重要的是能够亲身体验一把家庭主妇的日常乐趣,对于女同胞们来说再适合不过了。 现在这个小厨房已经属于我妹妹了,她是一名全职妈妈,对我这个哥哥的事业一直非常支持,这个厨房对于她就是梦想中的生活状态。希望它能够继续红红火火经营下去,帮助更多需要的人!