西安哪里烧鹅好吃？
烧鹅是一般指广东烧鹅。烧鹅是岭南一带的传统美食，流行于广东及其临近地区，做法和北京烤鸭有异曲同工之处。烧鹅外皮金黄，油光闪亮，肥美酥脆，味道浓郁，与脆肉鲩、白切鸡齐名，位列广东三大特色美味。
吃烧腊要的就是皮脆肉靓，好的烧鹅需要皮脆肉香，肥而不腻。广州烧鹅跟北京烤鸭一样分为肉烧和走地烧两种，肉烧价钱便宜，皮脆肉较细嫩但是缺少一股香味，走地烧价钱较贵，皮脆肉香且富有弹性，香味十足。吃烧鹅，用片烧的叉烧配一碟酸梅酱或者是秘制的甜酱更好吃。烧鹅是许多人心目中粤菜的头牌烧腊，好的烧腊店一定有好的烧鹅，下面介绍几家广州烧腊店。
1、麦子山烧腊庄，麦子山烧腊庄在广州有数家分店，出品一样很好，皮脆肉香，肥而不腻。而且这里烧鹅的供应充足，每天中午和晚上都会有现烧的，吃完即刻就有。
2、肥仔记烧鹅饭店，肥仔记烧鹅饭店也开了好几家分店，皮脆肉香，肥而不腻，叉烧片烧，酱料都是店家自制，味道一流。这里除了烧鹅外，叉烧也是片烧，肉质很细嫩，皮脆，吃起来很有弹性。猪肚同样很入味，皮脆肉香。
3、食尚国味，在广州开了7家连锁分店，这家店的烧鹅皮脆肉香，肥而不腻，叉烧片烧。特别是这里的蜜汁叉烧，味道一流，皮脆肉香，吃起来很有弹性。
以上只提到了广州部分烧鹅店，还有很多地方也是很出名的，还有湛江的烧鹅皇、广州天河员村的品珍餐厅烧鹅和蜜汁叉烧以及沙苑猪肚同样一流。如果你喜欢烧鹅，不妨都去尝尝，自己感受那口味的差别。广州烧鹅一般肉烧在20-28元，走地烧在40-50元，一般不会低于这个价位，便宜的烧鹅，皮脆肉都不够香嫩，也不够肥美，口感上也是差很多的。烧鹅要吃店家自制的蜜汁叉烧和沙苑猪肚更有特色。店家自制的蜜汁叉烧，皮脆肉香，肥而不腻，沙苑猪肚同样很入味，皮脆肉香，吃起来很有弹性。