重庆九宫格火锅在哪里？
重庆九宫格火锅位于和平区同安道35号（金耀广场斜对面），是天津人常去的知名火锅店啦。九宫格是重庆火锅最有特色的锅。红汤辣锅、清汤鸳鸯，把锅分为九个区域，俗称九宫格。九宫格火锅在口味和选料都很讲究的。它的汤是用骨头、鸡鸭内脏和一些特殊的香料熬成的。九宫格火锅的中间一格是“井”，用来煮辣椒和调味料；其余各小格用来煮食物。
九宫格火锅由于锅面分隔，辣味浓烈的中间井槽的汤汁，无法迅速与四周的汤汁混为一体，依然保持麻辣的口感，煮毛肚、鸭血等，四周的汤汁辣味稍淡，汤清味醇，适合煮虾、肉片等，味道爽口鲜嫩。