北京重庆小面哪家好吃?

万俟正云万俟正云最佳答案最佳答案

北京做重庆小面的馆子有不少,但是好的确实不多。真正一碗地道的重庆小面,必须要辣味纯正,面条劲道弹牙,汤鲜味醇。最讲究的是辣味,油辣子一定要用上好的干红辣椒舂细,同时调合花椒粉等数十种配料。

推荐北京几间比较好的重庆小面馆给朋友,吃过的朋友也可以附议,没吃过的朋友不妨也来品尝品尝:

老船家重庆小面 五道口 五道口华联旁边的华联超市地下二层有一家重庆小面,名为老船家重庆小面。有荤有素,可选:麻辣牛肉面,凉拌牛肉面,鲜香排骨面等。面馆不大,但是生意很好,中午时去的话一定要早一些,不然很可能没有位子。他家的牛肉面做得最好,麻辣牛肉面,香辣可口,特别好吃,推荐。

美希重庆小面 王府井 美希重庆小面在协和医院附近,具体地说就是首都图书馆地铁站B口出来就看到了,很显眼。口味很好,性价比很高。有专门的手工面条和辣油柜台,感觉还比较有安全保障。建议用票的同学一定尝尝冷面,比平时贵一块钱,用学生证便宜两块,很实惠。

杨记隆府重庆小面 望京 各地都有分店的一家小面馆,味道不错,不过连锁店,自然少了些特色和小店的人情味。建议的面同样也是牛肉面,牛肉多汁爽口。

和美重庆小面 红庙 朝阳北路三间房,特别好找,就在路口,招牌很显眼。面的味道真的很地道,面条劲道爽口,味道麻、辣、香、鲜、美。推荐麻辣牛腩面和自制冰粉,冰粉酸酸甜甜的,爽口美味。

李姐重庆小面 清华 五道口东升科技园附近有一家,很隐秘,不好找。一定要找清华主楼东门出来,沿着南环夹道(小路)走,到一个丁字路口左转,就会看到。推荐他家的豌豆杂酱面,特别有嚼劲儿的面条,配着香浓的肉酱和味浓而少的青菜,再撒上一把粒粒饱满青绿的豌豆,再用筷子稍稍搅拌一下,让汤汁完美地与面条融合,味道一绝。

最后必须要吐槽北京到处遍地开花的谭鸭血,味道比老家成都差的不是一点半点,而且居然还有分店敢找服务员假冒重庆人来吸引顾客。。。下次再看到穿唐装的美女服务员就说自己是成都人,肯定的很。

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