上海博多新记？
1.不是日本料理，是沪菜 2.创始人是朱福瑞，不是日本人，只是名字翻译过来像日本人而已(这个姓氏也很少见) 3.创始人朱福瑞是无锡人，和吴侬软语的上海人不一样，说得是无锡腔(虽然他是在上海开菜的，但是据说他祖籍是无锡惠山区的) 4.店名“博多新记”中的“博多”不是指日本福岛县郡山市的“搏多（Bōto）”，而是指“博多桥（Bokutō-bashi)”，这里是朱福瑞家乡的一条桥，在无锡惠山区。而“新记”指的是“新纪元餐厅”(New Era Restaurant)，这是他家外带盒饭时的名称。 “博多新记”现在的地址是上海市黄浦区圆明园路67号，在市中心人民广场附近，这里之前是一家名为“宝大祥”的日式服装店，这家店1985年成立，2003年结束营业，现在这个地方变成了一家售卖香薰产品的店铺。
“博学笃志切问近思，天道酬勤力耕不欺”——这是他们家以前的广告词，现用店面是民国时期建造的，外墙上的装饰还是那个样子。里面的装修风格也是民国风，摆着旧式的桌子和木屏风。虽然里面卖的是现炒杭帮小笼包和无锡酱排骨之类，但感觉就是在一个日本榻榻米馆子里吃饭。