作为在珠江边长大的孩子，对吃这方面是有天然优越感的。所谓“靠山吃山、靠海吃海”，广州除了早茶点心之外，海鲜自然是少不了的 。老广州人的海鲜吃法多是“清水煮鲜”或“清蒸白灼”，这样能最大程度保持食材本身的鲜美味道。不过现在的年轻人更喜欢重口味的海鲜做法，于是“泡椒牛蛙”“辣炒花甲”“孜然鱿鱼串”“麻辣小龙虾”等等层出不穷…… 要说广州有名的海鲜餐厅，其实也没有几间，比较出名的有“惠福东路的北园酒家”“天河区的南国酒楼”“海珠区的新亚酒家”和“越秀区的中森明悦酒家”等。这里主要说说“北园酒家”，其他几家后面有空再补。
北园酒家是真正做口碑的老牌餐厅，环境是传统的广式装潢风格，服务员都是统一穿着中式服装，看上去就很“正经”，点菜的时候也会根据你的要求把菜做成“清淡”“酸辣”或者“重口味”的样子，非常贴心！ 说到这里的海鲜，最出名的就是“蒸鱼”了，选用的是新鲜肥美的海鱼，鱼肉嫩滑、鲜甜味美；“虾饺皇”也是一绝，个大鲜嫩，入口即化；还有“酥皮蛋挞”“芒果糯米糍”等等，饭后甜点是管够的。价格方面不算贵，两个人吃个海鲜宴，有荤有素，吃饱喝足，两千块出头就够了。（点赞点赞）
终腾杰优质答主清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼，是广东地区传统名菜，历史悠久，石斑鱼有十三个品种，主要分布于南北回游的中上层海水里，以东沙群岛、海南岛、西沙群岛、广西沿海及广东的台山、珠海、深圳等地产量较多。石斑鱼属海鱼，营养丰富，能平补、健脾、滋补肝肾；中医认为它的肉有消炎、抗菌的功效。清蒸石斑鱼成菜后，鱼白肥美、肉质细嫩、甘香清甜，它不仅是一道鲜美滋补的美食，而且也是一道理想的药膳。
豉汁蒸膏蟹
豉汁蒸膏蟹也是一道传统名菜，此菜膏蟹厚肉饱满、豉汁味甘香浓郁渗入膏蟹的蟹肉及蟹黄蟹膏，鲜香甘美，味浓且足。是一道不可多得海味美馔。蒸蟹讲究火功，要用足猛火蒸至10分钟即成，肉白甘香膏满。
椒盐濑尿虾
椒盐濑尿虾，做法比较简单，吃起来既香、又脆、又嫩，令人吃了还想吃，是酒楼食肆十分旺销的菜品。所选用的濑尿虾一定要保证新鲜，鲜活的海水濑尿虾，肉质爽实香滑、甘甜嫩脆，虾子味道浓厚而且丰腴。上浆的薄糊一定要掌握好浓度，不能过稠，要均匀地包在濑尿虾的表面；炸时火候也不宜过猛，成菜要色泽金黄、外脆内香，壳脆肉嫩。
生滚花蟹粥
生滚花蟹粥在广州粥品中具有特色，不仅是因为花蟹是深海海鲜，肉甜而腴美，有强肾补血、养筋活血功效，还因为这款生滚花蟹粥在选米及煲粥上都有别于其他的粥。在选米上要选择上好的香米，煲粥时加入猪油，经过长时间的煲制而成米绵滑稠香的底粥；生滚花蟹粥选用广东特产的肉蟹，肉鲜味美和营养。
蒜蓉粉丝蒸海扇贝
蒜蓉粉丝蒸海扇贝是近年十分流行的菜品，此菜的特点是造型美观大方、味道鲜美无比、而且还有美容养颜作用。扇贝鲜嫩可口，微辣带甜又具有清热鲜甜美味爽脆的粉丝，蒜茸咸鲜浓香、微辣味足，是一款老幼皆宜的海鲜菜肴，也是酒楼宾馆的畅销旺菜品，深受食客们的喜爱。
潮汁盐焗海虾
潮汁盐焗海虾是用盐焗和沙锅焗的方法制作而成的，成菜后海虾的壳脆肉嫩，甘香鲜美，而且具有美容的作用。
