稍麦蒸多长时间?
材料:面粉500g、清水310ml(分量,只指面团的分量) 辅料:酵母粉4g、牛奶200ml、白糖50g 做法步骤: 1.首先我们把所有配料一起加入面盆中,先用筷子搅拌成絮状; 再揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜防止干裂。 2.面团发酵至原来的两倍大 3.我们先把面团排气,再均匀分成十等份,每份约80-90g。(我这里刚好有之前做的蛋糕小面团,就用了一些,你们不用特意去分这么小的面团)
4.然后将小面团依次均匀擀开。 (由于我的蛋糕面团是甜味的,所以就不用另外再加糖了哈!)
5.接着我们在表面刷上鸡蛋液。 (一定要涂均匀喔)
6.然后送入蒸箱中,蒸12分钟左右,熟透后关火虚蒸5分钟。
7.最终成品图 是不是看起来很好吃啊~软糯香甜的馒头,搭配鲜奶吃,真的是超级棒呢! 小贴士: 用烤箱烤的话,温度在170度左右,时间十分钟到十五分钟就可以了。 如果是用蒸锅的话,时间要更长一点,因为底部可能会有水蒸气进入,影响口感和外观。 最关键的是,无论是用什么工具来制作,馒头最好二次醒发后再进行加工,这样才能保证馒头的松软。