北京哪有重庆烧烤？
这个暑假，重庆烧烤凭借“大块吃肉”“火红配色”迅速出圈，成为年轻人追捧的“爆款”。但你可能想不到，即使在数千公里之外的北京、上海、广州等一线城市，重庆烧烤店的数量也并不在少数。在北京吃一餐重庆烤串，需要多少成本？吃货张同学带着记者，亲测了北京热门商圈中的重庆餐位。
价格有高低
张同学（化名）是一位重度烤串爱好者，北京大大小小的串串他几乎都吃过，但自从“种草”了重庆烧烤，“再也回不去了”。记者跟随张同学的脚步，一起前往了他们经常光顾的两家主打重庆烧烤的饭馆，一家位于五棵松地区，另一家则在蓝色港湾商圈。
五棵松这家的店铺装修风格很“魔幻”，门口有座“楼”，餐厅内部则是一栋“房子”。进入店铺内，服务员会引导食客先去往“厨房”选菜，由厨师负责烤制；烤好后在另一个区域的餐桌落座，服务员会将烤串和蘸料直接送来。菜单上，这里最贵的是手撕牛肉，两碟售价68元；最便宜的是香菇，2元一根。烤制好的猪脑花38元一份，肥肠36元一份。此外，像油纸锅盔、鸡心等小食，价格大多为10~18元不等。“来吃这里的人都是冲着脑花来的。”张同学说道。
随后，记者又赶往蓝色港湾这家。这家店铺的用餐流程与上一家略有不同，选完菜后，食客需要坐在桌前等待菜品端上桌。餐厅有自助调料台，食客可自行打蘸料。这家门店里，最贵的依然是手撕牛肉，不过价格要便宜一些，一份58元；猪脑花48元一份、油纸锅盔18元一份。不过，与上一家不同，这里的菌菇类食材价格略贵，2元一串的香菇已经没了踪迹，竹荪价格更是高达10元一串。菜单上，一份6根的鸡翅中要26元，单根仅7毛钱的鸡架要5元一份。在这家店，人均消费在150元左右。
记者搜索发现，在北京，主打重庆烧烤的餐饮机构有312家，辐射了西城、朝阳、海淀等11个区的28个商圈，其中不少都位于热门商圈的核心位置。记者随机咨询了其中的10家店，发现他们大多支持线上点单，不过，各家价格差异很大。以烤鸡架为例，线上平台上的10家门店，最贵的一家是1.2元一根，便宜的则仅售6毛钱。
装修风格不同
除了价格，店家们的装修风格也有很大不同。五棵松两家店的装修风格都与重庆有几分相像，一家走“小洋楼”风格，另一家则主打“魔幻重庆”主题。而在其他商圈内，“重庆风格”则各不相同。蓝色港湾一家店里，有“重庆夜景”“轨道穿楼”等照片作为装饰，另一家装潢如同火锅店；望京一家的装修以蓝色为主色调，整体空间十分宽敞。
除了餐饮，如今，重庆烧烤还成了年轻人群休闲、娱乐、游玩的场所。记者发现，线上平台上，北京的民宿、酒吧、轰趴馆中，出现了不少“重庆风”的店面，如南滨路重庆烧烤轰趴馆等。这些休闲娱乐场所不仅主打重庆烧烤，内部装修也与重庆有几分相似。