广州美食有哪些?

曲铭沨曲铭沨最佳答案最佳答案

作为在广州市区长大,又在广州读的大学,我对广州美食还是有点研究的~ 首先上答案!广式点心,早茶夜宵都很好吃!

1.早茶 要说广州最出名的早茶文化,那就是“饮茶”啦~ 广州有各种各样的茶馆,但是最有特色的就是广东电视的《饮早茶》节目里出现的那些老字号了。我比较喜欢去的是陶陶居和点都德(虽然很多人说是抄袭),这两家茶楼的点心都很正宗很好吃,价格也不贵。

2.火锅 广州人也很爱吃辣啊哈哈!“火锅英雄”这电影大家看过吗!里面那家火锅店叫做“小肥羊”,其实广州也有(我是在北京吃过之后才知道这个名字),小肥羊的锅底是可以自由选择清汤或者鸳鸯的。个人觉得火锅的味道不错,羊肉很新鲜。还有一种是牛杂锅,也是涮的,我感觉比羊肉好吃些。牛杂锅我是在广州的一个小区巷子里吃的,店名忘记了……

3.粥底火锅 这是一种比较小众的吃法,用米熬的锅底,涮海鲜蔬菜。我知道的一家比较出名的是“霞山馆”,不过我去的时候遇到好多人拿着大盆在抢海蟹……

4.糖水 广州的糖水可算是一绝!各种水果冰沙、芋圆西米露、榴莲芝士年糕煲、杨枝甘露……我最喜欢的大多都是街边的无名小店的甜品,比如豆花、双皮奶、姜撞奶,味道都是一级棒哒~ 我推荐一家专门吃糖水的店给题主,“伍氏”,广州很多地方都有分店。

衣泽帆衣泽帆优质答主

1、广州文昌鸡

广州文昌鸡是海南岛特有的品种,因产于海南岛文昌县而得名,此鸡头小脚短,毛色金黄,皮薄骨酥、滑嫩清甜,别具风味,被人们誉为“海南的象征”。早在19世纪中叶,文昌鸡就已作为海南名贵特产而驰名南洋。抗日战争期间,在广州等地的不少华侨餐厅中,都有烧文昌鸡供应 。建国后,广州北京路的海南饮食店,有烧文昌鸡供应。此后其他一些饮食店也有烧文昌鸡供应。70年代以后,随着餐饮业的发展,烧文昌鸡在华侨和广府大酒家均有供应。

2、广州咸煎饼

广州市传统小吃,流行于广州市。其制作工艺精湛,咸甜香脆,色泽金黄而深受老百姓喜爱。它的制作工艺要求较高,配料较为讲究。 一般需要用鸡蛋、生油、糖、芝麻、生粉、芋头、肥肉、葱作为原料,而这些原料均要磨成糊状,再经煎炸而成。咸煎饼色泽金黄,香甜松脆可口。

3、虾饺

虾饺源自广州茶市,其形如弯梳,全透明,以鲜虾肉为馅。一般上菜时和烧卖一同放在大圆盘中,小巧玲珑,晶莹透亮。

4、广东早茶里的油爆虾

油爆虾也称"油炸虾",是流传甚久的广州名菜,也是广州茶楼、酒家常用的点心,它色泽红亮、虾肉鲜美、清脆爽口。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!