吃辣这件事情，各地的风格都不一样，重庆的辣是麻，湖南的辣是入味，东北的辣是爽口，河南的辣是鲜辣……但是重庆串串，似乎是最能体现川渝火锅精髓的。它把大火锅分化成无数个迷你火锅，一钵麻辣锅底，一盘竹签，想吃什么自己串，想串多少串多少，完全按照自己的心意来。吃串串，仿佛是自己在掌勺。串串的精髓是锅底。
成都有个著名的段子，说是成都是一个人均GDP过10万的“土豪”城市，而且这个人均GDP还是算上了双流、温江等区的数据。 当然这是玩笑话，但成都的发展是有目共睹的。
吃辣这件事情，各地的风格都不一样，重庆的辣是麻，湖南的辣是入味，东北的辣是爽口，河南的辣是鲜辣……但是重庆串串，似乎是最能体现川渝火锅精髓的。它把大火锅分化成无数个迷你火锅，一钵麻辣锅底，一盘竹签，想吃什么自己串，想串多少串多少，完全按照自己的心意来。吃串串，仿佛是自己在掌勺。串串的精髓是锅底。
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