杭州特色早餐是什么？
杭州人早起有个习惯，一定要吃碗面。杭州的面馆遍布大街小巷，品质也很不错。但要说最特别的，还得数豆粉羹。 豆粉羹也叫豆瓣汤、豆腐脑，是江南地区著名的传统小吃之一。杭州的豆粉羹和北方的豆腐脑不一样，不是豆腐拌着辣椒、醋和酱油食用，而是用熟豆浆冲一碗嫩嫩的“豆腐脑”，上面浇一勺子酱肉馅儿（这肉馅儿的制作相当考究），再撒一把葱花或香菜，一碗清香四溢，味道鲜美的豆粉羹就做成了。
以前豆粉羹是很便宜的小吃，现在好的面馆，豆粉羹都要卖10块钱一碗了。不过就算价格涨了不少，它依然深受市民欢迎。特别是早上，很多面馆都排队买豆粉羹。 除了豆粉羹外，小笼包、生煎、馄饨也是杭州非常有名的早点。
比如小笼包，皮薄的透明，微微翘起的褶皱之中隐藏着鲜嫩的肉馅儿，蘸点醋，口感极妙；生煎外皮酥脆，底部金黄酥脆，咬一口满是酥脆的口感，混合着香葱的香气，让人欲罢不能；馄饨个大皮薄，一口咬下去，肉香在唇齿之间弥漫开来，让人回味无穷。 杭州的早点不仅种类多，还非常讲究。除了上面这些，还有麻球、泡饭、烧卖、糯米藕、豆腐卷等各种美味。